水浒传52度白酒（武松打虎前喝了18碗酒）

如果在民间进行评选，在《水浒传》中选择一位最喜爱的人，估计要非武松莫属了。作者施耐庵也是不惜笔墨，专门为武松描写了许多单独的故事，比如说武松景阳冈打虎、武松斗杀西门庆、醉打蒋门神、武松血溅鸳鸯楼等……

而武松打虎的形象更是家喻户晓，武松打虎之前喝酒的一段也是精华片段。

《水浒传》原文摘录如下：

酒家道：“我这酒叫做透瓶香，又唤做出门倒。初入口时，醇香好吃，少刻时便倒。”武松道：“休要胡说!没地不还你钱，再筛三碗来我吃！”酒家见武松全然不动，又筛三碗。武松吃道：“端的好酒!主人家，我吃一碗，还你一碗钱，只顾筛来。” 武松道：“休得胡鸟说!便是你使蒙汗药在里面，我也有鼻子。”店家被他发话不过，一连又筛了三碗。武松道：“肉便再把二斤来吃。”酒家又切了二斤熟牛肉，再筛了三碗酒。……酒家道：“客官，你要吃酒时，还有五六碗酒哩!只怕你吃不的了。”武松道：“就有五六碗多时，你尽数筛将来。”……再筛了六碗酒，与武松吃了。

等武松吃饱了喝足了，店小二却惊得眼珠子都要掉下来了。武松整整喝了18碗酒。那么很多人可能就会好奇，武松在景阳冈上喝的18碗酒如果放到现在，究竟是多少度的呢?

首先《水浒传》讲的是北宋末年的故事，那么我们就可以从北宋时期的酿酒技术来分析武松喝的酒大概是多少度的。因为酿造技术有限，北宋时期的酒大多都是米酒和黄酒。其实从元代开始一直到南宋，中原流行的酒大多都是发酵酒，这种酒很浑浊，所以当时人们才会把酒称为“琼浆”。一般来说这种酒的度数都不会太高，最高最高的也不会高过20度，而一般店家售卖的多为十度左右的米酒和黄酒。

在《水浒传》吴用设计劫“生辰纲”的那章节也可以看出：炎炎夏日，他们想喝酒解渴”，最后青面兽杨志及其手下也忍不住，上前买酒喝，结果中了圈套。由此可见这种能“解渴”酒，酒度不到今天的20度。

而武松说喝的应该是米酒，因为原著中提到过：“小二满满筛一碗酒来，武松拿起碗一饮而尽”，只有米酒是需要过滤的所以才会说“筛一碗酒”。相信很多人都曾喝过米酒，就算是“特制”版的度数也高不到哪里去，最高也不过十五度罢了。但是量变往往能产生质变，武松可是整整喝了18大碗。

一般根据北宋时期出土的酒具来说，一只大碗的容量可以达到200毫升，也就是4两，武松喝了18大碗，也就是7.2斤，就算是喝水也相当惊人了，更何况武松还吃下了4斤牛肉，可以想象武松一定是一个体型壮硕的大汉。如果我们再来把这7.2斤左右的米酒来换算一下，假设武松喝的米酒是15度，那么他也相当于喝下了500ml左右的酒精。也就是说武松相当于喝下1.5斤52度左右的白酒，而且还没有喝醉，可以正常行走且具有极高的战斗能力，按照这样的状态，毫不夸张的说如果肚子装得下，武松至少能再喝一倍的量！武松的酒量是毋庸置疑的，但是大家千万不要误解，他是喝下了18大碗高度数的白酒再打的老虎，这显然是不符合常理的。

科普一下：

酒分为两类，蒸馏酒和非蒸馏酒，简单的来说就是低度酒和高度酒。啤酒，果酒，黄酒，米酒之类的都是低度酒，而现在所喝的白酒是蒸馏酒，是高度酒，在元代以前，中国是没有蒸馏酒的，度数都比较低，元朝在酒文化上给中国带来了一场革命。蒸馏酒是烈性酒，度数比较高，像伏特加之类的都是烈性酒，我们看看这几款酒的产地都会发现，几乎全部都在苦寒之地，人们需要用烈性酒来保持体温，驱除严寒。