复刻茅台批发渠道（为何在网上买的优惠酒）

近两年白酒行业已经从内卷走向“绞杀”，竞争日益惨烈。为了扩大销路，厂家的销售渠道也在日益增加，线上线下都能很方便地买到。

然而众所周知，白酒行业的水很深。同样一瓶酒在厂家手里和在不同的经销商手里，价格往往有很大的差异。于是很多酒友就喜欢在网络上比价，通过优惠价来购买自己爱喝的酒。

然而近来有不少酒友发现，不管是贵州产的酱香酒，山西产的清香酒，四川

的浓香酒，只要是在网上买的“优惠酒”，发货地总是在郑州。

这让很多酒友很费解，难道这里面有“猫腻”？笔者为此咨询了几位行家，总结出了这3个原因，终于明白了其中的真相。

原因一：郑州是全国最大的白酒中转站

郑州作为全国南北交通的大枢纽，交通网络四通八达，可以辐射到全国大多数城市。很多商家为了降低物流成本，都会选择郑州作为中转站。

比如郑州百荣世贸商城，就有着全国白酒集散中心之称，而且被视作白酒行业的晴雨表。行业内有句话“白酒乱不乱，百荣说了算”，可见其在行业内的影响力。

原因二：河南人民爱喝白酒

河南是中华文明的发源地，酒文化也是非常浓厚，河南人民也是出了名的爱喝白酒。根据每年的数据统计，河南省每年的酿酒量与消费量，都能排进全国前三的位置。

而作为河南省会的郑州，自然在全省首当其冲。它不仅是全省人口最多的城市，还集中了全省最有消费能力的人群。

因而，郑州不仅成了全国最大的白酒集散地，为全国各地的批发市场供货，还是网上“优惠酒”重要的货源地。

原因三：河南是我国重要的“粮仓”

河南自古以来都是农业大省，在这片肥沃的大平原上，每年的粮食产量在全国都名列前茅。这里产出的粮食种类很多，有玉米、高粱、小麦等。

而纯粮白酒素有“粮食精”的称号，不管是什么香型的白酒，其原料都离不开粮食。全省生产的粮食除了自产自销外，还要通过郑州销往全国，为很多酿酒大省供应原料。

很多外地酒厂为了购买到优质的粮食，甚至在河南建立了原料生产基地，再通过郑州这个中转站运往厂家，这也是为什么郑州会成为白酒行业最主要的发货地的原因。

值得一提的是，在河南产出的诸多粮食作物中，有一种粮食是市面上主流香型白酒的最优质原料，它就是小麦。

比如茅台镇核心产区产的优质酱酒木台厚道酒，其发酵用的曲块，原料便是河南产的优质冬小麦。这款酒的酿造者是茅台老厂长李兴发的女弟子、国际级品酒大师冯小宁。

因此，此酒在酿造过程中，复刻了飞天茅台的12987工艺。在其长达1年时间的酿造周期内，红缨子高粱（高品质酱酒的主要原料）需要经过9次蒸煮。

每次蒸煮的间隙，就要加入冬小麦制作的曲块粉末，用作糖化发酵剂，一共需要加入8次。小麦在其中不仅会把高粱中的淀粉转化为酒精，还会把高粱中的其他成分，转化为丰富的醇醛酸酯等香味物质，这便是它复杂的口感来源。

此外，这款酒还会窖藏5年以上，使得酒体中的微量有害物质挥发殆尽，饮后不上头、不口感，其风味口感与飞天茅台极为相似。它香气纯正典雅，入口绵柔醇厚，落口醇甜爽净。

好了，不知道大家对此有什么看法呢？欢迎分享。